"BIRRIA"


A la memoria de mi Madre que
que me enseño el gusto por la cocina.

LAS RECETAS DE MI MAMA
Y ALGUNAS MIAS......

La receta que hoy las comparto la saque de un Gran tesoro que recibí de mi querida Amiga - Hermana Caro (Carolina Gonzalez Fraire).

Tuve el gran honor y privilegio de recibir el Recetario de la Sra. Estela Fraire Villalobos (mamá de Caro).

Gracias Caro!!

Me gusto esta receta para la cena de Fin de Año.

Espero que les guste!!

                                  

Pero antes deseo de todo corazón que el próximo Año les traiga muchas bendiciones a ustedes y a su apreciable familia. Un fuerte Abrazo.

Ingredientes (las cantidades varían dependiendo del tamaño del animal) :

• Carne de Borrego o Chivo.
• Cebolla.
• Ajo.
• Sal.

Para la Salsa:

• Chile cascabel.
• Tomate.
• Pimienta
• Clavo.
• Ajo.
• Orégano.

Procedimiento:

• Se corta el borrego de tal forma que se pueda poner a coser en una Vaporera con Ajo y Cebolla.
• Cuando este casi cosida se le agrega Sal al gusto.

Para hacer la Salsa:

• Doramos un poco el Chile cascabel para suavizarlo.
• Molemos el Chile, el Tomate, Pimienta y Clavo.
• Se pone ha hervir la mezcla anterior y se le agrega el orégano.
• Después le agregamos el Jugo que soltó la Carne al cocerla.
• Se deja hervir.
• Por ultimo agregamos Sal al gusto.

¡¡LISTO!!

¡¡UN FUERTE ABRAZO!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"LOMO DE CERDO RELLENO DE MANGO"

Señor, despierta en nosotros el deseo de prepararnos a la venida de Cristo con la práctica de las obras de misericordia para que puestos a su derecha el dia del juicio, podamos entrar al reino de los cielos. Por Jesucristo nuestro Señor. Amén.

¡¡Hola!!

Antes de compartirles la receta quiero desearle que el nacimiento del niño Jesús traiga a sus corazones la Paz y Esperanza de un mundo mejor.

La receta que hoy les comparto es una que mi hijo Carlitos ( de 20 años de edad, ya ven como somos las madres, ja,ja) me la compartió porque se le antojo y me parece muy buena opción para nuestra cena de navidad.

Espero que les guste!!

Ingredientes para el relleno:

• 3 cucharadas de Aceite.
• 3           "       de Cebolla de rabo fileteada.
• 2           "       de Jengibre.
• 1           "       de Sal.
• 1           "        de Pimienta.
• 500 grs. de Mango.
• 1 kg. de Lomo de Cerdo.
• 190 grs. de Queso - Crema.
• 1/4 de taza de Tocino frito en cubitos.

Ingredientes para la Salsa:

• 1/2 taza de Mango.
• 1/2 taza de Vino rosado.
• 1 Chile habanero.
• 1 Cucharada de Sal.
• 1 Cucharada de Pimienta.

Procedimiento:

• Pre calentamos el Horno a 220 °C.
• Doramos en un Sarten la Cebolla  hasta que este cristalina.
• Agregamos el Jengibre, la Sal y la Pimienta.
• Y por ultimo agregamos el Mango, cuando este todo incorporado reservamos.
• Fileteamos el Lomo de tal manera que podamos formar  un rollo.
• Agregamos la mezcla anterior, cubriendo totalmente el Lomo.
• Cubrimos con el Queso - Crema, la mezcla que agregamos al Lomo.
• En uno de los extremos del Lomo agregamos el Tocino y enrollamos.
• Acomodamos el lomo en un refractario.
• Preparamos la salsa: licuamos el Mango, el Vino y el Chile.
• Le agregamos la Salsa al Lomo.
• Agregamos la Sal y la Pimienta.
• Horneamos por 45 -50 minutos.

La podemos acompañar con un Spaghetti y una Ensalada.

Y para el recalentado unos ricos Tamales.

¡¡LISTO!! 

¡¡UN FUERTE ABRAZO !!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"DONAS"

Que nuestras responsabilidades terrenas, no nos impidan Señor prepararnos a la venida de tu Hijo y que la sabiduría que nos viene del Cielo nos disponga a recibirlo y a participar de su propia vida.

por Jesucristo nuestro Señor. Amén. 

                                      

¡¡Hola!!

Esta riquísima receta la saque del recetario de mi querida amiga Coty (Clotilde Orrante Salas).

Ya les platique la historia de ese gran tesoro que mi dio.

La prepare porque ademas de rica, se antoja en esta temporada. 

Espero que les guste tanto como a nosotros!!

Ingredientes:

• 3 tazas de Harina.
• 3 Huevos.
• 3 cucharadas de Rexal.
• 2 cucharadas de Mantequilla.
• 1/2  taza de Azúcar.
• 1/4 de taza de Leche.
• 1/2 lt. de Aceite aprox. para freír.
• 1/2 taza de Azúcar y un poco de Canela molida para espolvorearlas.
• Un molde para Donas del tamaño que ustedes quieran.

Procedimiento:

• Cernimos la Harina y el Rexal y reservamos.
• Batimos los huevos con la Leche y reservamos.
• Le agregamos a la Harina la Mantequilla y mezclamos.
• Posteriormente  agregamos los Huevos y el Azúcar y formamos una pasta suave que podamos palotear.
• Hacemos un testal y extendemos de 1 cm. de grueso.
• Cortamos las Donas.
• Las freímos en el Aceite caliente por ambos lados.
• Se sacan  y escurren.
• Se revuelcan en la Azúcar con Canela.

  

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"PASTEL DE FRUTAS SECAS"

Mira, Señor, a tu pueblo que espera con fe la fiesta del nacimiento de tu hijo y concédete celebrar el gran misterio de nuestra salvación con un corazón nuevo y una inmensa alegría. Por Jesucristo nuestro Señor. Amén.

¡¡Hola!!

La receta que hoy les comparto la ví en Facebook y ya tenia tiempo que quería prepararlo, lo hice y nos gusto.

Espero que a ustedes también!

Ingredientes:

• 1/4 de taza de Arándanos.
• 1/4 de  "     de Pasas.
• 1/4 de   "    de Datiles.
• 1/4 de   "    de Almendras.
• 1/4 de   "    de Nueces.
• 1/4 de   "    de Pistaches.
• 1 Taza de Harina.
• 3/4 de Cucharada de Rexal.
• 1/2 taza de Azúcar morena.
• 1 barra de Mantequilla
• 3/4 de taza de Leche.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de Canela molida.
• 1/2 taza de Whisky.

Procedimiento:

• Ponemos Los Frutos Secos con el Whisky en un recipiente durante 8 horas.
• Precalentamos el horno a 180 °C.
• Batimos la Mantequilla con el Azúcar.
• Agregamos la Leche.
• Después agregamos el Huevo, la Canela, la Harina y el Rexal (previamente cernidas).
• Añadimos las Frutas Secas.
• Engrasamos nuestro molde y agregamos la mezcla.
• Horneamos por 30 - 45 minutos.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"PONCHE  DE FRUTAS NAVIDEÑO"

Derrama Señor tu gracia sobre nosotros que hemos conocido por el anuncio del ángel, la encarnación de tu Hijo para que lleguemos, por su pasión y su Cruz, a la gloria de la resurrección. Por  Jesucristo nuestro Señor, Amén. 

¡¡Hola!!

Con esta rica receta empiezo este mes que es muy importante por el nacimiento del Niño Jesús y ademas se antoja por el Clima de esta temporada,

Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 5 Litros de Agua.
• 1 Piloncillo.
• 1 Rajita grande de Canela.
• 1 Puño de Jamaica.
• 1/4 de Cana en cuadritos.
• 4 Manzanas Golden grandes en cuartos y sin semillas.
• 10 Guayabas en cuartos.
• 10 Tejocotes.
• 3 Tamarinos medianos pelados.
• 15 Ciruelas Pasas.

Procedimiento:

• Ponemos a hervir el puño de Jamaica en un poco de Agua unos cinco minutos (es opcional si les gusta agregarla con toda la fruta pueden hacerlo ) y reservamos.
• Ponemos a hervir en una Olla o Vaporera grande el Piloncillo y la Canela en los 5 litros de Agua aproximadamente.
• Cuando de el primer hervor agregamos la Caña y los Tejocotes.
• Después de 15 minutos agregamos las Manzanas, las Guayabas, el Tamarindo y el agua de la Jamaica (colada).
• Y por ultimo las Ciruelas pasas.
• dejamos hervir por 15 minutos y probamos, si es necesario agregamos Azúcar al gusto.
• Y por supuesto el que quiera le puede agregar "piquete" (Vino).

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PROXIMA!!

"MOLE POBLANO TIA COTY"

¡¡Hola!!

El día de hoy les comparto esta riquísima receta, que mi querida amiga - hermana Coty (Clotilde Orrante Salas), me dio.

Esta receta junto con otras mas; vienen en el Recetario Familiar que tuve el "Honor y Privilegio" que me regalara.

El cual ella hizo hace 35 años con mucho cariño para su sobrina ( Ma. del Carmen Napoles Orrante) para regalarcelo por su próxima Boda.

Y el cual a sido solo de la familia.

Por lo que estoy muy agradecida y contenta.

Escogí la receta del Mole (muchos de ustedes ya conocen la historia) por mi Viejito.

Espero que les guste!!


Ingredientes para el Caldo:

• 2 dientes de Ajo.
• 1/2 Cebolla blanca.
• Pimienta entera al gusto.
• Sal al gusto.

Ingredientes para el Mole:

• 1 Pollo grande.
• 6 Chiles mulatos.
• 4 Chiles pasilla.
• 4 Chiles colorado ancho.
• 50 grs. de Almendra.
• 50 grs. de Cacahuate sin cascara.
• 1/2 pieza de Pan francés.
• 1 Tortilla.
• 1 Tomate grande.
• 1 Plátano macho.
• 3 dientes de Ajo.
• 8 rebanadas de Cebolla.
• 1 rajita de Canela.
• 4 cucharadas de Ajonjolí.
• 2         "          de Nuez.
• 1/2       "           de Anís.
• 50 grs. de Pasas sin semilla.
• 2 -3 tablillas de Chocolate.
• Azúcar, Sal y Pimienta al gusto.
• Un poco de Aceite.

Procedimiento:

• Se corta y se pone a cocer el Pollo con 2 dientes de Ajo, 1/2 Cebolla, Pimienta entera  y Sal.
• Limpiamos y desvenamos los Chiles.
• Freímos con un poco de Aceite: Los Chiles, la Almendra, el Cacahuate, el Pan, la Tortilla, Tomate, Plátano, dientes de Ajo, Cebolla, Canela, Ajonjolí, Nuez, Pasas y Anís.
• Remojamos en el Caldo del Pollo los Chiles para suavizar un poco y le agregamos el Chocolate.
• Licuamos todos los ingredientes.
• Colamos.
• Guisamos con un poco de Aceite la mezcla anterior y sazonamos con Sal y Comino.
• Agregamos las piezas de Pollo.
• Dejamos hervir unos 15 minutos.

Podemos acompañar con un Arroz rojo ó hacernos un rico Lonche de Mole en pan Francés Lagunero. 



¡SALUDOS!!




¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"PASTEL DE COCO ENVINADO"

¡¡Hola!!

Esta riquísima receta me la dio mi nueva y querida amiga Selene Zugasti, tía de la hoy prometida de mi hijo Lalo.

Este riquísimo Pastel lo probamos precisamente en casa de los abuelitos paternos de Violeta ( La Sra. Chayito y Don Raul ).
La noche en la cual nos dieron la buena nueva: de que mi hijo le había dado el anillo de compromiso. 

Y formalmente pedía la mano de Violeta a sus papas y abuelitos.

Lo cual nos dio  mucho gusto y estamos muy emocionados e ilusionados con la boda.

Espero que les guste tanto como a nosotros!!

Ingredientes:

• 3 tazas de harina para Hot-Cakes.
• 1 y 1/2 tazas de Azúcar.
• 1 y 1/2    "     de Leche.
• 1 y 1 /4    "    de Aceite.
• 6 Huevos.
• 1 cda. de Rexal.
• 1 cda. de Vainilla.
• Coco rallado al gusto.
• 1 lata de de Leche Condensada de 387g.
• 1 Copita ó Caballito de Brandy, Coñac, etc.

Procedimiento:

• Pre-Calentamos el horno a 180 °C.
• Cernimos la Harina y el Rexal y reservamos.
• En un tazón grande batimos los Huevos.
• Le agregamos el Azúcar, poco a poco y seguimos batiendo.
• Después agregamos el Aceite y la vainilla.
• Poco a poco agregamos la Harina y el Rexal.
• Finalmente agregamos el Coco al gusto.
• Engrasamos el refractario.
• Horneamos por 35- 40 minutos.
• Después de este tiempo checamos si ya esta cocido, sacamos.
• Mezclamos la Leche condensada con  el vino de nuestra preferencia.
• Cortamos el pastel en cuadritos y bañamos  con la mezcla,
• Le pueden agregar Coco en la parte superior como yo lo hice.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!  

"CERDO CON ESPINACAS Y ELOTE"

¡¡Hola!!

La receta que hoy les comparto es de las que nacen de un día que no sabemos que hacer de comer y vemos  que es lo que tenemos  en casa.

Además de riquísima es sencilla y rápida.

A mi familia y a mi nos gusto, espero que a ustedes también.

Ingredientes:

• Carne de Cerdo en el corte que tengan Pierna, Codillo, Espinazo, etc.
• 1 Cebolla blanca medina en rodajas.
• 2 manojos de Espinacas.
• 1 lata grande de granos de Elote.
• 200 grs. de Queso Chihuahua en cubos.
• Orégano y Pimienta al gusto.
• 1 cubo de consome de Pollo.
• Un poco de Aceite.
• Sal al gusto.

Procedimiento:

• Cortamos la Carne en cubos.
• En una Olla o Cazuela agregamos un poco de Aceite y freímos a fuego lento la Carne.
• Le agregamos el Orégano y la Pimienta.
• Después de unos 15 minutos agregamos la Cebolla.
• Dejamos pasar unos 5 minutos hasta que la Cebolla este cristalizada.
• Agregamos agua, el cubo de consome de Pollo, las Espinacas (previamente lavadas y desinfectadas) sin el rabito y los granos de Elote.
• Dejamos hervir 15 minutos y probamos.
• Si esta lista agregamos el Queso y apagamos.

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

:

"GALLETAS DE CALAVERA PARA DÍA DE MUERTOS"

Los mexicanos celebramos a nuestros difuntos con un altar, en el cual ponemos los siguientes elementos:

• La Vela.- que es símbolo del fuego.
• La(s) fotografía(s).
• Flores (Cempasúchil).- su belleza y olor atraen a las Almas.
• Sal .- es símbolo de Purificación.
• Incienso.- simboliza la Oración.
• Papel picado .- es el Símbolo del aire.
• Un Vaso con Agua.- que es otro de los elementos.
• Calavera.- recuerdo del destino final.
• Pan de Muerto.
• Comida que le gustaba al ó los difuntos.

"GALLETAS DE CALAVERA"

Esta riquísima receta me la dio mi querida hermana Titi (Nohemi Lesbia), con ella podemos hacer galletas o paletas para diferentes ocasiones.

Yo voy a hacer Calaveritas.

Espero que les guste tanto como a nosotros.

Ingredientes para aprox. 15-20 galletas medianas:

• 2 tazas de Harina.
• 2 Barritas de Mantequilla.
• 7 yemas de Huevo.
• 1/2  taza de Azúcar.
• 1 cda. de Rexal.
• 1/2 cda. de Vainilla.

Ingredientes para Adornar:

• 3 claras de Huevo ( utilizamos de las que separamos para la pasta).
• 1/2 kg. de Azúcar Glas.
• Jugo de 1/2 Limón.
• Pintura Vegetal color necesario.

Procedimiento:

• Pre-calentamos el  horno a 200°C.
• Batimos la Mantequilla y el Azúcar.
• Agregamos las yemas y Vainilla.
• Vamos a agregar poco a poco la harina y el Rexal previamente cernidos y mezclamos con una cuchara o palita de madera hasta forma una pequeña bola.
• Vamos a tapar con con una bolsa de hule y dejamos reposar por unos 20 minutos.
• Formamos testales medianos, extendemos y cortamos nuestras Galletas.
• Engrasamos nuestra charola y colocamos nuestras Galletas.
• Con una brocha  pequeña o pincel les ponemos Clara de huevo.
• Horneamos a 180°C. por 20 minutos aproximadamente (las estamos checando)

Dejamos enfriar.

Procedimiento para el betún.

• Batimos las Claras de huevo a punto de turrón.
• Agregamos poco a poco la Azúcar Glas y el jugo de Limón , hasta que quede manejable.
• Le agregamos el colorante vegetal de acuerdo a nuestras necesidades.  

Listo a decorar.



¡¡SALUDOS!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"RELIQUIA LAGUNERA A SAN JUDAS TADEO"

Oh glorioso Apóstol San Judas Tadeo, siervo fiel y amigo de Jesús, el nombre del traidor ha sido causa de que fueses olvidado de muchos, pero la Iglesia te honra y te invoca como patrón de las causas difíciles y desesperadas. Ruega por mí para que reciba yo los consuelos y el socorro del cielo en todas mis necesidades, tribulaciones y sufrimientos, particularmente (hágase la petición), y para que pueda yo bendecir a Dios en tu compañía y con los demás elegidos por toda la eternidad.

Yo te prometo, Apóstol bienaventurado, acordarme siempre de este gran favor; jamás dejaré de honrarte como a mi especial y poderoso protector y de hacer todo lo posible para propagar tu devoción. Así sea.

¡¡Hola!!

La receta que les comparto nuevamente es en honor a San Judas Tadeo porque hoy es su Día.

Y porque esta riquísima receta me trae muy gratos recuerdos de cuando junto con mi querida suegra "Lichita" todos Venerábamos a San Juditas. 

También porque tuve el honor de que me escogiera para rezar el Rosario.

Espero que les guste !!



Ingredientes para 10 personas:

• 1 y 1/2 kgs. de Carne de Cerdo (pierna).
• 10 Chiles  rojos anchos secos.
• 2 pizcas de Tomatillo.
• 2 pizcas de Mejorana.
• 2 pizcas de Laurel.
• 1 Naranja cortada en cuartos.
• Sal al gusto.
• Un poco de Aceite.

Procedimiento:

• Se corta en cubitos la carne.
•  Se va incorporando a una olla ò cazuela (Le agregamos un poco de aceite).
• A fuego lento vamos dorando la carne.
• Le agregamos:el tomillo, la mejorana, laurel, la naranja y la sal.
• Tapamos la olla.
• Ya que este cocida la carne,le agregamos el Chile rojo (previamente desvenado, suavizado, licuado y colado).
• Lo dejamos hervir por unos 30 minutos y lo probamos. Si es el sabor que nos gusta, ya esta listo. 

Lo pueden acompañar con arroz ò como yo lo hice; con las 7 sopas (como decimos en la Laguna). Y porque no, un Lonche en pan francés.






¡¡LISTO!!



¡¡SALUDOS!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"ROLLOS DE CARNE DE RES RELLENOS DE ACELGAS Y QUESO"

¡¡Hola!!

La receta que hoy les comparto la vi en un programa de cocina en la televisión y me gusto.

La prepare y a mi familia también les gusto.

Espero que a ustedes les pase lo mismo!!

Ingredientes:

• 1 kg de Carne para Milanesa o Carne para Asar sin hueso delgada.
• 1 racimo de Acelgas.
• 150 grs. de Queso Chihuahua.
• Sal y Pimienta al gusto.
• Un poco de Aceite.

Para la Salsa:

• 4 Tomates guajes grandes.
• 1/2 Cebolla blanca grande.
• 1 diente de Ajo.
• Chiles Chiplotes de lata al gusto.
• 1 cubo de Consome de Pollo con Tomate.
• Sal y Comino al gusto.
• Cilantro.

Preparación de los Rollos:

• Lavamos, desinfectamos y cortamos (puede ser cor las manos, quitando el centro) las Acelgas.
• Cortamos el Queso en forma Juliana.
• Cortamos la Carne del tamaño que queramos nuestro rollo.
• Salpimientamos la Carne.
• Extendemos la Carne y rellenamos al gusto con las Acelgas y el queso, formando el rollo, al final sujetamos con un palillo de madera.
• En un Sarten de preferencia de teflon freímos con un poco de Aceite los Rollos.

Preparación de la Salsa:

• Licuamos los Tomates, la Cebolla, el diente de Ajo y los Chiles Chipotles.
• Guisamos la Salsa con un poco de Aceite y le agregamos el cubo Consome de Pollo con Tomate, el Comino y el Cilantro(previamente lavado y desinfectado).

Ya cocidos los Rollos los ponemos en un Sarten grande y agregamos la Salsa y dejamos hervir unos 15 minutos.

¡¡LISTO!!



¡¡SALUDOS!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"PASTEL DE CARNE DE RES"

"Hola"

Esta riquísima receta me trae muy gratos recuerdos de cuando yo estudiaba la preparatoria.

Es una de mis etapa de la vida en la cual fui muy amiguera (siempre lo he sido y sigo siendo gracias a Dios, jaja)  y disfrute mucho.

Mi querida amiga Olga Lilia Aviña Centeno fue la que me la dio.

En su casa fue donde la comí por primera vez, en una de las tantas veces que fui a hacer tarea con ella.

Espero que a ustedes también les guste!!

Ingredientes:

• 3/4 de kg. de Carne molida de res.
• 1/4 de kg. de tocino de Puerco.
• 1/2 Cebolla blanca grande.
• 1 lata de Chicharos de 225 grs.
• 1 Zanahoria grande rallada.
• 2 huevos.
• Cilantro al gusto.
• Sal y Pimienta al gusto.

Procedimiento:

• Pre calentamos el horno a 180° C.
• Picamos la Cebolla.
• Picamos el Cilantro (previamente lavado y desinfectado).
• Mezclamos: la Carne, la Cebolla, Los Chicharos, La Zanahoria, los Huevos, Cilantro, Pimienta y Sal.
• Cubrimos toda la Parte inferior y paredes del molde (yo utilice uno para rosca podemos utilizar cualquiera) con Tocino.
• Acomodamos muy bien la mezcla y cubrimos la parte superior con el Tocino restante.
• Horneamos de 50- 60 minutos. 

Lo podemos acompañar con  una sopa de Spaghetti y un pure de Papa.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"ROPA VIEJA DE RES"

"Hola"

Esta receta ademas de tener un nombre muy original, es muy fácil y rica.
La vi en la televisión en un programa de Cocina y me encantó.
La prepare y nos gusto.
Espero que a ustedes tambien!!

Ingredientes:

• 1/2 kg. de Carne de Res para deshebrar.
• 1 1/2 Cebolla blanca grande.
• 2 Tomates guajes grandes.
• 3 Chiles Serranos.
• 4 Huevos.
• 2 dientes de Ajo.
• Sal al gusto .
• Pimienta al gusto.
• Un poco de Aceite.

 Procedimiento: 

• Ponemos a Cocer la Carne con un diente de Ajo y la 1/2 de Cebolla y Sal por media hora en una Olla presto.
• Deshebramos la Carne y se reserva.
• Cortamos la Cebolla, el diente de Ajo restante, los Chiles y los Tomates.
• Doramos la Cebolla y el diente de Ajo en un Sarten o Cazuela grande.
• Agregamos los Chiles Serranos y continuamos dorando.
• Despues de 5 minutos agregamos el Tomate.
• A continuación agregamos la Carne, la Sal y la Pimineta.
• Mezclamos todos los ingredientes.
• Ponemos los Huevos y continuamos mezclando hasta que estén todos los ingredientes incorporados.

Podemos comerla en Tostadas o en tacos.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!