"ROLLOS DE CARNE DE RES RELLENOS DE ACELGAS Y QUESO"

¡¡Hola!!

La receta que hoy les comparto la vi en un programa de cocina en la televisión y me gusto.

La prepare y a mi familia también les gusto.

Espero que a ustedes les pase lo mismo!!

Ingredientes:

• 1 kg de Carne para Milanesa o Carne para Asar sin hueso delgada.
• 1 racimo de Acelgas.
• 150 grs. de Queso Chihuahua.
• Sal y Pimienta al gusto.
• Un poco de Aceite.

Para la Salsa:

• 4 Tomates guajes grandes.
• 1/2 Cebolla blanca grande.
• 1 diente de Ajo.
• Chiles Chiplotes de lata al gusto.
• 1 cubo de Consome de Pollo con Tomate.
• Sal y Comino al gusto.
• Cilantro.

Preparación de los Rollos:

• Lavamos, desinfectamos y cortamos (puede ser cor las manos, quitando el centro) las Acelgas.
• Cortamos el Queso en forma Juliana.
• Cortamos la Carne del tamaño que queramos nuestro rollo.
• Salpimientamos la Carne.
• Extendemos la Carne y rellenamos al gusto con las Acelgas y el queso, formando el rollo, al final sujetamos con un palillo de madera.
• En un Sarten de preferencia de teflon freímos con un poco de Aceite los Rollos.

Preparación de la Salsa:

• Licuamos los Tomates, la Cebolla, el diente de Ajo y los Chiles Chipotles.
• Guisamos la Salsa con un poco de Aceite y le agregamos el cubo Consome de Pollo con Tomate, el Comino y el Cilantro(previamente lavado y desinfectado).

Ya cocidos los Rollos los ponemos en un Sarten grande y agregamos la Salsa y dejamos hervir unos 15 minutos.

¡¡LISTO!!



¡¡SALUDOS!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!