"TORTITAS DE ATÚN"

Esta rica y sencilla receta me la dieron en el Segurito (Centro

de Seguridad Social), en una de nuestras Clases de Nutrición.

Y la  preparo en Casa, y a todos nos a gustado.

Espero que a ustedes también.

Ingredientes:

• 3 latas de Atún de 130 grs.
• 2 Huevos.
• 2 Papas medianas.
• 3 Zanahorias grandes.
• 1-2 manojos de Espinacas (al gusto).
• 1 taza de Amaranto.

Procedimiento:

• Se cocen las Papas y se aplastan como si fuéramos a hacer puré.
• Se ralla la Zanahoria finamente.
• Se baten  ligeramente con un tenedor los Huevos..
• Se pican finamente las Espinacas previamente lavadas.
• Drenamos el Atún.
• En un tazón ponemos todos los ingredientes anteriores, los mezclamos y hacemos las Tortitas.
• En un plato extendido ponemos una capa de Amaranto.
• Cubrimos las Tortitas con el Amaranto.
• Freímos las Tortitas por ambos lados hasta conseguir un color dorado.

Las podemos acompañar con una sopa de Arroz blanco y una Ensalada.


¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS !!


¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!