"CHILAQUILES ROJOS"

 ¡¡Hola!!

La receta que hoy les comparto es muy parecida a la que da el Padrecito Sebas:

¡¡Espero que les guste!!

Ingredientes para 6 personas aproximadamente:

• 1/2 kg. de Tortillas de Maíz.
• 6 Chiles Anchos Rojos.
• 150 grs. de Queso Chihuahua rayado.
• Crema liquida al gusto. 
• 1 pizca de Sal.
• 1 pizca de Azúcar.
• 1 Cebolla grande blanca o morada en rodajas.
• 1/4 de Aceite
• Cilantro al gusto.

Procedimiento:

• Cortamos las tortillas (de preferencia que no estén calientes) en pedazos medianos.
• Doramos los pedazos de Tortilla en un Sarten.
• Los Chiles los desvenamos, cocemos y licuamos.
• Guisamos el Chile ya licuado con un poco de Aceite, la pizca de Sal y la pizca de Azúcar.
• Cuando ya estén bien dorados los pedazos de tortilla ,le agregamos la mitad de la Cebolla y mezclamos y doramos otros 5 minutos.
• Le agregamos el Chile, mezclamos y dejamos que hiervan 5 minutos.
• Agregamos el Queso rayado, tapamos el Sarten y apagamos la mecha.
• Al momento de servir le agregamos Cebolla y Cilantro al gusto.

Lo podemos  acompañar con unos frijoles refritos y agregarle una salsa picantona.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PROXIMA!!