"CALDO DE POLLO"

¡¡Hola!!

¡¡Feliz Año!!, Espero que hayan pasado felices fiestas en compañía de su familia.

El día de hoy les voy a compartir una receta que ademas de sencilla, es riquísima.

La escogí para empezar el año, porque ademas de nutritiva al hacerla vamos a sentirnos mejor después de haber comido mucho y sobre todo carne de puerco en todos sus diferentes platillos ( Tamales, Pierna, Corona de costilla, pozole, etc.) en las pasadas fiestas.

Ingredientes:

• Pollo (puede ser una Pechuga, Piernas, muslos ,etc. Lo que mas les guste.)
• 2 Dientes de Ajo.
• 1/4 de Cebolla Mediana.
• Pimienta molida al gusto.
• Sal al gusto.
• 1/4 de Garbanzo.
• 150 -200 grs. de Arroz.
• Cilantro al gusto.
• 3 limones.
• 1 Aguacate mediano.
• 1/2 de Cebolla Grande picada.

Procedimiento:

• Ponemos a hervir el Pollo (le quitamos la piel y la grasa) con los Dientes de Ajo, el 1/4 de Cebolla y la Pimienta.
• Ponemos a coser los Garbanzos en la olla presto (30 min. puede variar).
• Cuando este hirviendo el el Pollo, quitamos la grasa que esta en la parte superior.
• Cuando ya este cocido el Pollo, agregamos el Arroz.
• Dejamos hervir el Caldo unos 15 minutos y listo.
• Aparte pelamos los  Garbanzos y los reservamos para cuando sirvamos el Caldo se los agregamos.

Lo podemos acompañar con una Salsa Picantona, Tortillas ó Pan, Limón, Cebolla picada y Aguacate.

¡¡Espero que les guste!!

¡¡Saludos!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!