"SPAGHETTI VERDE O ROJO Y ENSALADA VERDE CON FRESAS Y MANGO"

!!Hola!! el día de hoy les voy a dar 2 recetas diferentes de Spaghetti y una de una rica ensalada para acompañar nuestra Cena de Noche Buena.

Que nuestras responsabilidades terrenas, no nos impidan Señor prepararnos a la venida de tu hijo y que la sabiduría que nos viene

del Cielo nos disponga a recibirlo y a participar de su propia vida, Por Jesucristo nuestro Señor, Amén. 

"SPAGHETTI VERDE"

Ingredientes para 15 personas  aproximadamente:

• 600 grs, de Spaghetti.
• 1/4 de una Cebolla chica.
• 6 Chiles poblanos grandes.
• 3 Cubos de Consome de pollo.
• 3 Queso -Crema de 190 grs.
• 1/2 ltro. de Crema.
• 1 Barra de Mantequilla.
• 300 grs. de Queso Chihuahua  rayado (Opcional). 
• Sal al gusto.

Procedimiento:

• Ponemos a hervir 6 litros de agua y le agregamos el 1/4 de cebolla y 2 cucharadas de Sal.
• Cuando ya este hirviendo el agua; agregamos el Spaghetti y lo dejamos hasta que este al dente.
• Lo escurrimos y lo ponemos enfriar con agua fría.
• Licuamos los Chiles poblanos (previamente tatemados, pelados y desvenados), la Crema, los cubos de Consome, el Queso - Crema y un poco de Sal (podemos licuarlos en dos partes).
• En una Olla grande  ò Sarten ponemos la barra de Mantequilla y doramos un poco el Saghetti (Previamente escurrido) y le agregamos lo que licuamos .
• Dejamos hervir por unos 10 minutos, podemos agregarle Queso rayado y apagamos la mecha, para que se gratine el Queso.

Y Listo!!.

"SPAGHETTI ROJO"

Ingredientes para 15 personas aproximadamente:

• 600 grs. de Spaghetti.
• 1/4 de Cebolla chica.
• 6 Tomates guajes grandes.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Dientes de Ajo.
• 3 cubos de Consome de pollo con tomate.
• 150 mls. de Aceite aproximadamente.
• 300 grs. de Queso Chihuahua rayado.
• Sal al gusto.

Procedimiento;

• Cocemos el Spaghetti igual que el verde.
• Licuamos los Tomates, la Cebolla y los Ajos.
• En una Olla o Sarten, agregamos el aceite y freímos lo que licuamos.
• Agregamos los Consomes de pollo con Tomate y dejamos hervir.
• Ya que estén disueltos los Consomes de pollo con Tomate, agregamos el Spaghetti y dejamos hervir.
• Después de 10 minutos  agregamos el queso y apagamos la mecha, para que se gratine.

Y Listo!!

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"ENSALADA VERDE CON MANGO Y FRESAS"

Ingredientes para 15 personas :

• 2 Lechugas al gusto, pueden ser orejonas o ya nos venden Lechugas Mixtas.
• Espinacas al gusto.
• 250 grs. de fresas.
• 2 Mangos petacones.
• Almendras al gusto.
• Aceite de Oliva extra virgen al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.

Procedimiento:

• Lavamos  muy bien todos los ingredientes que lo requieran.
• Los Mangos los cortamos en cuadros.
• En una ensaladera grande mezclamos todos los ingredientes y le agregamos la Pimienta y Sal al gusto.

Y Listo!!

!!SALUDOS!!

!!HASTA LA PRÓXIMA!!