"TACOS DORADOS"

"Hola", el día de hoy les voy a compartir una receta muy facial  y que todos la hemos hecho en alguna ocasión.

Pero también en una receta, que no debo de omitir de publicar en mi Blog; porque los tacos es una de nuestras riquezas en la  Comida Mexicana.

De hecho nosotros los mexicanos hacemos tacos de todo: de tripitas, de sesos, de Carne Asada, de fréjoles, de lengua, de cachete, de aguacate, etc, .

Y quien no a hecho uno de Sal.

Los hacemos con la tortilla recién  hecha: a mano o de la tortilleria, fritos o al vapor (tacos de canasta).
Hoy le toco el turno a los Dorados.Espero que les guste la receta. 

Ingredientes para 43 tacos:

• 1 kg. de Tortillas.
• 3 Papas Medianas, cocidas y hechas puré con mantequilla, pimienta y sal.
• 1/4 de Requeson.
• Las Rajas de 2 Chiles Poblanos.
• 1/4 de Carne Deshebrada.
• 1 taza de Frijoles refritos.
• 1/2  Lechuga.
• 1/2 Cebolla Grande en rodajas..
• 2 Tomates cortados en rodajas.
• 1/4 de Cueritos curtidos.
• 1/4 de Crema liquida.
• Salsa picantona. 

Procedimiento:

• Vamos a enrollar nuestros tacos con el relleno que queramos.
• Si las tortillas que utilizamos no son recién compradas, les voy a dar un tip que me dio mi querida amiga Paty Amaya (con un rociador les vamos a pone un poco de agua a cada una de las tortillas, las metemos en una bolsa de plástico y las calentamos en el horno de microondas.
• Los vamos a dorar en un sarten con aceite.
• Ya que estén bien dorados por los dos lados, los ponemos a escurrir, en un colador que tenga un plato debajo de el.
• Ya que hayamos dorado todos nuestros tacos, los podemos acompañar con la verdura que queramos, así como con cueritos y crema.
• Y por supuesto  le agregamos una rica salsa picantona.

!!SALUDOS!!


!!HASTA LA PRÓXIMA!!