"CREMA DE BROCOLI"

"Hola"

Espero que hayan pasado muy bien las pasadas fiestas en compañía de su apreciada familia.

La receta que hoy les comparto me gusto por lo Rica, Facil y Nutritiva que es.

Espero que también a ustedes les guste!!

Ingredientes para 6 porciones medianas.

• 2 tazas de Floretes de Brocoli.
• 1 tallo de Apio cortado en cuadros.
• 1/2 Cebolla blanca mediana.
• 2 dientes de Ajo.
• 1 taza de Espinacas o Acelgas.
• 4 tazas de Caldo de Verduras ó Consomé de Pollo en polvo.
• Sal y Pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de Aceite.

Procedimiento:

• Freímos con una cucharada de Aceite en un Sarten hondo u Olla: la Cebolla, los dientes de ajo y el Apio.
• Ya que la Cebolla este transparente agregamos los Floretes.
• Doramos por 5 minutos aproximadamente y agregamos el Caldo de Verduras.
• Cuando empiece a hervir agregamos las Espinacas (previamente lavadas y desinfectadas ).
• Dejamos hervir 5 minutos.
• Licuamos y si es necesario agregamos otro poco de Caldo de Verduras (es al gusto).
• Cocinamos con el Aceite restante y agregamos la Sal y Pimienta al gusto.

Lo podemos acompañar como yo lo hice con una Sopa de Arroz Blanco y Pescado Empanizado.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!