"POLLO CON CHILE POBLANO Y ELOTE"

"Hola"

Hoy les comparto una receta que ademas de rica es muy rápida de hacer.

La cual nació de un día que no hallaba que hacer de comer .

La prepare y nos gusto la combinación.

Espero que les guste!!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 piernas y muslos de Pollo de hecho pueden ser filetes de Pechuga o lo que a ustedes les guste.
• 2 Chiles Poblanos medianos.
• 1 lata mediana de Elotes.
• 1/2 Cebolla blanca mediana.
• Mostaza al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto. 
• 1 cucharada de Aceite.

Procedimiento:

• Quitamos el pellejo y grasa a las piernas con muslo de pollo.
• Mezclamos la Pimienta con la Mostaza.
• Le agregamos la mezcla anterior por los dos lados a las Piernas con muslo de Pollo.
• En un Sarten u Olla , freímos a fuego lento las piernas y muslos.
• Después de 15 minutos agregamos la Cebolla  y los Chiles Poblanos en rodajas.
• Por ultimo agregamos el Elote.
• Dejamos que se integren todos los ingredientes por unos 15 minutos.
• Lo podemos acompañar con una sopa de Arroz o una Ensalada.

¡¡LISTO!!


¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"SPAGHETTI CON POLLO Y BRÓCOLI"

¡¡Hola!!

La riquísima receta que el día de hoy les comparto, mi querida comadre Delia Martinez la publico en su muro, se nos antojo tanto que mi Viejito la preparó.

Y le salio muy rica.

¡¡Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 200 grs. de Spaghetti.
• 250 grs. de filete de pechuga de Pollo en cuadros.
• 1/2 cabeza de Brócoli .
• 150 grs. de Queso Parmesano ó al gusto.
• 1/4 de una Cebolla blanca mediana.
• 2 tiras de Tocino cortadas en cuadros pequeños.
• 1 taza de Leche.
• 2 dientes de Ajo cortados finamente.
• 1 cucharada de Aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Cilantro al gusto.

Procedimiento:

• En un Sarten grande u Olla se doran la cebolla y el Ajo.
• Se le agrega la Pechuga de Pollo, la pimienta y Sal.
• Después de 15 minutos agregamos el tocino.
• Luego agregamos el Brócoli.
• Le agregamos la Leche y dejamos hervir a fuego lento por 10 minutos.
• Incorporamos el Spaghetti previamente cocido y mezclamos; dejamos otros 5 minutos.
• Agregamos el Queso, tapamos y apagamos.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

  

"ROSCA DE ATÚN ,CODITOS Y QUESO"

Esta rica y sencilla receta me llego por Internet, la hice y nos gusto, se las comparto haber si les pasa lo mismo.

Ingredientes:

• 200 grs. de sopa de Coditos.
• 2 Huevos batidos con un tenedor.
• 2 cucharadas de Mantequilla o Margarina.
• 2 latas de Atún en agua o aceite.
• 300 grs. de queso Chihuahua rallado.
• 100 grs de Galleta salada molida o Empanizador.
• 1 taza de Leche.
• 1/2 cucharada de Sal.
• 2 Cucharadas de Aceite.

Procedimiento:

• Pre calentamos el horno a 175°C.
• Cocemos la sopa de Coditos por poco tiempo, debe de estar firme.
• Se escurre la sopa y se mezcla con la Mantequilla y los Huevos.
• Reservamos media taza de Queso.
• El resto del Queso lo mezclamos con los Coditos, la Leche y el Atún.
• Acomodamos la mezcla anterior en el molde previamente engrasado podemos usar el molde que tengamos para Panque, Rosca o Quequis..
• Espolvoreamos el Queso reservado y la Galleta molida o Empanizador.
• Horneamos por 20 minutos o hasta que el tope de la rosca este dorada.
• Dejamos enfriar y des moldamos.

Lo podemos acompañar con una rica Ensalada ó con una Crema de
Verduras.



¡¡Espero que les guste!!


¡¡Hasta la Próxima!! 

"CHILES PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y QUESO"

¡¡Hola!!

La receta que el día de hoy les comparto la vi en facebook, porque a 4  personas muy queridas  (Selene, Paloma, Delia y Mariana) les gusto y a mi en lo personal se me antojo, solo le cambie un ingrediente porque no me gusta.

¡¡Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 2 Chiles Pimientos verdes o de los que gusten.
• 2 cucharadas de Mantequilla.
• 1 taza de Cebolla fileteada.
• 1 taza de Nopalitos cocidos y picados (Champiñones picados).
• 2 dientes de Ajo picados finamente.
• 250 grs. de Bistec de res cortado en tiras.
• 200 grs. de Queso Chihuahua rallado.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto. 

Procedimiento:

• Pre calentar el Horno a 200 °C.
• Cortar los Chiles Pimientos a lo largo a la mitad y quitar semillas.
• En un sarten a fuego medio derretir la Mantequilla y cocinar la Cebolla y los Nopalitos(Champiñones) aproximadamente por 15 minutos.
• Agregar el Ajo  y la Carne.
• Agregar Sal y Pimienta al gusto y reservar. 
• Acomodar los Pimientos en un  refractario o Charola.
• Colocar queso en el fondo del Pimiento y rellenar con la Carne y espolvorear Queso encima.
• Hornear de 15 -20 minutos hasta que el queso se haya derretido y dorado un poco.

Lo podemos acompañar con Arroz blanco o rojo;tal vez con una Ensalada.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

  

"EMPANADAS DE CALABAZA Y ROLLITOS DE CHOCOLATE"

¡¡Hola!!

Hoy que estoy celebrando el primer año de mi Blog.

Quiero darles las gracias por  compartir conmigo este proyecto. 
El cual algunos de ustedes ya saben como nació; si no es así, se los comparto.
Empece en Septiembre del 2014 un Curso de Programación para Adultos.
En Junio del 2015 nos encargaron hacer un blog y en el mes de Julio lo hice como una actividad mas de el curso, pero me gusto y ahora amenazo con continuar, jaja.
Lo quiero celebrar con dos recetas que aparte de ricas me traen bonitos recuerdos de mi niñez porque nos las hacia mi querida Madre (Doña Mimi).

Espero que les guste!!.

"ROLLITOS DE CHOCOLATE"

Ingredientes para aproximadamente de 35 a 40 Rollitos:

• 1 kg. de Harina de Trigo.
• 1 taza de Azúcar.
• 200 grs. de Manteca vegetal.
• 1 cucharada de Polvo de Hornear.
• Chocolate en polvo con azúcar (Pancho pantera).

Procedimiento:

• Mezclamos en un tazón la Harina, la Azúcar, el Polvo para Hornear y la Manteca vegetal.
• Le vamos agregando poco a poco Agua Caliente y amasamos.
• Hacemos Testales grandes  4-5.
• Extendemos un Testal.
• La parte superior la humedecemos  un poco con nuestra palma de la mano.
• Le agregamos el Chocolate en polvo y enrollamos (hacemos un taco de Chocolate).
• Rebanamos el Rollo en rodajas de 2 cm.aproximadamente.
• Acomodamos los Rollitos en una charola previamente engrasada.
• Horneamos a una temperatura de 180 -200 °C por 20 o 25 min.

¡¡LISTOS!!

"EMPANADAS DE CALABAZA"

Ingredientes para 40 Empanadas aproximadamente:

• 2 kgs. de Harina de Trigo.
• 2 tazas de Azúcar.
• 400 grs. de Manteca Vegetal.
• 2 cucharadas de Polvo para Hornear.
• 2 kgs. de Calabaza Naranja o de cascara gruesa.
• 2 Piloncillos.
• 1 rajita de Canela.

Procedimiento:

• Cortamos la calabaza en trozos medianos y le quitamos las semillas.
• Ponemos a cocer la Calabaza, junto con los Piloncillo, la Canela y un poco de Agua.
• Ya que este cocida, quitamos la pulpa y la ponemos en una olla a fuego lento hasta que quede espesa como una mermelada y si queremos le podemos agregar un poco de Canela molida, es al gusto y reservamos..
• Amasamos  nuestra Harina de la misma manera que la de los Rollitos.
• Hacemos testales  del tamaño que queramos nuestras Empanadas.
• Extendemos el testal y ponemos la mermelada de Calabaza.
• Doblamos, le cortamos con un cuchillo al rededor y pellizcamos para formar la Empanada.
• Las acomodamos en una charola previamente engrasada.
• Y horneamos a la misma temperatura y tiempo que los Rollitos. 

¡¡LISTO!!

A disfrutar de nuestros riquísimos Rollitos, Empanadas y sobre todo de nuestros BELLOS RECUERDOS.

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

PD: Con gusto seguiré recibiendo sus recetas para hacerlas y compartirlas en mi blog, por favor enviar a mi correo: magaly92_1_43@hotmail.com; Gracias.