"TORTITAS DE ATÚN"

Esta rica y sencilla receta me la dieron en el Segurito (Centro

de Seguridad Social), en una de nuestras Clases de Nutrición.

Y la  preparo en Casa, y a todos nos a gustado.

Espero que a ustedes también.

Ingredientes:

• 3 latas de Atún de 130 grs.
• 2 Huevos.
• 2 Papas medianas.
• 3 Zanahorias grandes.
• 1-2 manojos de Espinacas (al gusto).
• 1 taza de Amaranto.

Procedimiento:

• Se cocen las Papas y se aplastan como si fuéramos a hacer puré.
• Se ralla la Zanahoria finamente.
• Se baten  ligeramente con un tenedor los Huevos..
• Se pican finamente las Espinacas previamente lavadas.
• Drenamos el Atún.
• En un tazón ponemos todos los ingredientes anteriores, los mezclamos y hacemos las Tortitas.
• En un plato extendido ponemos una capa de Amaranto.
• Cubrimos las Tortitas con el Amaranto.
• Freímos las Tortitas por ambos lados hasta conseguir un color dorado.

Las podemos acompañar con una sopa de Arroz blanco y una Ensalada.


¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS !!


¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"ALITAS DE POLLO EN ESCABECHE"

Esta riquísima receta me la dio una muy querida amiga y ex-compañera de trabajo  de mi  querida hermana Titi (Nohemi).

Maru Mendoza a quien conozco desde hace mucho tiempo, porque siempre ha estado en acontecimientos importantes  de mi hermana.

Y se las comparto hoy porque me parece que esta muy bien para hacerle a los papás en su día como botana.

Espero que les guste!

Ingredientes:

• 3/4 de kg. de Alitas de Pollo Aprox. 10 pzas.
• 400 mls. de Vinagre de Manzana.
• 1 Cebolla grande blanca en rebanadas.
• 1/4 de Cebolla blanca. 
• 1 dientes de Ajo.
• Sal al gusto.
• 200 mls. de Vinagre de Chiles curtidos.
• 4 Zanahoria medianas ralladas finamente.
• Lechuga finamente picada al gusto.
• Orégano al gusto.

Procedimiento:

• Se ponen a cocer las Alitas con la 1/4 de Cebolla, el diente de Ajo y la Sal.
• Ya que estén cocidas, las dejamos enfriar.
• En un tazón ponemos las Alitas, la Zanahoria, la Cebolla en rodajas, el Orégano; añadimos el Vinagre de Manzana y el Vinagre de los Chiles curtidos.
• Dejamos reposar por 3 horas aproximadamente.
• Agregamos la lechuga y servimos.

También podemos acompañar con otro tipo de botana. 

!!LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"SOPA DE ESPINACAS"

Esta riquísima receta la compartió mi querida amiga

Caro González la hice y me gusto.

Y hoy se las comparto porque es muy sabrosa y fácil de hacer.

¡¡Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 1/4 de Cebolla blanca.
• 2 manojos de Espinacas.
• 1 diente de Ajo.
• 2 Calabazas.
• 1/2 pieza de Pechuga de Pollo.
• Sal al gusto.

Procedimiento:

• Se cose la Pechuga sin piel, junto con la Cebolla, el diente de Ajo y una pizca de Sal.
• Se lava muy bien las Espinacas y cortamos en trozos medianos, se reserva.
• Se retira la Cebolla y el diente de Ajo.
• También sacamos la Pechuga de pollo y la deshebramos, se reserva.
• Agregamos las Espinacas, las Calabazas cortadas en rodajas y la Pechuga al caldo y se dejan hervir por unos 10 minutos.

Le podemos agregar queso Panela en cubitos ó también rajas de Chile poblano al servir.

!!LISTO!!


¡¡SALUDOS!!


¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

alacranes

"ALACRANES"

"CHILES JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO CREMA"

Esta sencilla, riquísima y picosita receta me la compartió Cristy una maestra del  Curso de Manualidades al que voy.

A mi viejito y a Leo les gusto mucho.

Yo le tuve respeto, soy muy mala para comer Chile.

Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 8 Chiles Jalapeños..
• Queso Crema de 190 grs.
• 8 rebanadas de Tocino.

Procedimiento:

• Tatemamos los Chiles, les agregamos Sal y guardamos en una bolsa de plástico, los reservamos.
• Despues de 15 minutos los pelamos.
• Rellenamos los Chiles con el Queso Crema .
• Enrollamos los Chiles con una rebanada de Tocino.
• Ponemos a dorar los Chiles ya cubiertos con el Tocino en un comal.

Los podemos comer como botana o puede ser el complemento de una Carne asada, Discada, etc.

¡¡LISTO!!



¡¡ESPERO QUE LES GUSTE!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!