SOPES

!!Hola!!, les voy a compartir una receta muy sencilla, practica y rica. "Que es hacer Sopes".

Y que podemos preparar para nuestra fiesta Mexicana. Acompañada de una riquísima agua de Horchata, Jamaica, Tamarindo, Piña,etc. Y de Postre un riquísimo Arroz con Leche.
Esta es solo, una de las muchísimas combinaciones que podemos hacer con toda nuestra riquísima gastronomía mexicana.

A los cuales les podemos poner cualquier guiso que tengamos ò que preparemos.
Espero que les guste!!

Ingredientes para 15 -20 sopes según el tamaño.

Para los sopes:

• 1 y 1/2 kilos de Masa.
• 1 cucharada de rexal.
• Sal a gusto.
• Aceite (opcional)

Para acompañarlos:

• La mitad de una  lechuga  mediana picada.
• La mitad de una cebolla mediana en rodajas
• 2 tomates grandes en rodajas. 
• 4 limones en cuartos.
• 1/4 de crema ò requesòn .
• y una salsa picantona (como dice mi hermana Titi ).

Preparación :

1.- En el Comal:

• Mezclamos el rexal y la sal;con la masa y un poco de agua.
• Tomamos una porciòn de masa como si fuéramos a hacer una tortilla;  la extendemos ya sea con las manos o si tienen una prensa con ella.
• La ponemos a cocer en el comal.
• Cuando ya este cocida por ambos lados,  la ponemos sobre un plato; y  le pellizcamos las orillas.
• Y listo ya esta nuestro sope

.

2.- En aceite:

• Hacemos los dos primeros pasos anteriores.
• Le damos la forma de sope a la pequeña tortilla.
• En un satén con aceite vamos a freírla .
• Y listo ya esta nuestro sope.

Ahora les vamos a agregar el guiso que queramos.La verdura que màs nos guste y claro la salsa picantona.

!!Espero que les guste!!.

!!Saludos !! 

  

!!Hasta la próxima!!