"PASTEL DE TRES LECHES"

"Hola"

Me da mucho gusto Saludarlos y estar nuevamente con ustedes,

desde mi querida Comarca lagunera.

Celebrando 3 acontecimientos muy importantes para mi como lo son: El cumpleaños numero 21 de mi querido hijo Carlitos, el estar de nuevo en Casa después de 8 años (los cuales pasamos muy contentos en compañía de seres muy queridos y nuevas amistades en la Ciudad de Durango.) y cumpliendo 2 años de estar con ustedes, por medio de mi Blog.

Espero que esta receta les guste!!

Ingredientes:

• 9 Huevos.
• 1 lata de Leche condensada.
• 1   "            "      evaporada.
• 1    "        Media-crema.
• 1 cucharada de Vainilla.
• 3  Cucharaditas de polvo de hornear.
• 2 tazas de Harina.
• 1 y 1/2 tazas de Azúcar.
• 1/2  litro de Leche.
• 1 Taza de Azúcar Glass.
• Duraznos o fruta al gusto para adornar.

Procedimiento:

• Pre-calienta el Horno a 180 °C.
• Separar 6 Claras de las Yemas.
• Bate 6 Claras a punto de Turrón.
• Agregar el Azúcar poco a poco sin dejar de batir.
• Batir las 6 Yemas con un tenedor y añadir a la mezcla.
• Agregar poco a poco la Harina y el polvo de hornear(previamente cernidos).
• Agregar la Vainilla y la Leche hasta que quede una mezcla homogénea.
• Enmantequillamos y enharinamos el molde.
• Vaciamos la Mezcla del pastel en el molde.
• Que quede 3/4 lleno aproximadamente.
• Se mete al horno de 30-35 minutos.
• Le metemos un palillo al pastel para checar que este bien cocido.
• Mientras se esta horneando mezcla con la batidora las tres Leches y una Yema.
• Cuando este listo el Pastel y mientras esta caliente, pícalo con un tenedor por todos lados y agrega encima la mezcla de las tres Leches.
• Para el Merengue: bate 3 Claras a punto de turrón y se le agrega poco a poco el Azúcar glass.
• Cuando este completamente frió el Pastel decóralo con el merengue y la fruta.

 !!LISTO!!

!!SALUDOS!!

!!HASTA LA PRÓXIMA!!