"FIDEOS DE PEPINO Y ATÚN"

"Hola"

Esta rica, fácil y económica receta me llego por Internet, la prepare y nos gusto.

Espero que a ustedes también!!

Ingredientes:

• 2 Pepinos grandes.
• 2 latas de Atún en agua
• 1 lata de granos de Elote.
• 1/2 Cebolla blanca o morada.
• 2 Tomates guaje grandes.
• 1 diente de Ajo.
• jugo de Limón al gusto.
• 1/2 taza de Cacahuates tostados.
• Cilantro al gusto
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento.

• Quitamos la cascara de los pepinos.
• Cortamos pequeñas laminas con ayuda del rallador.
• Las ponemos en un tazón con agua y hielo. Reservamos.
• Cortamos los Tomates y la Cebolla en cubos.
• En refractario ponemos los fideos(previamente escurridos),el Tomate y la cebolla.
• Agregamos el Atún previamente drenado,los granos de Elote, el jugo de Limón. las hojas de Cilantro y salpimientamos.
• Mezclamos con un tenedor y una cuchara con cuidado.
• Y por ultimo agregamos los Cacahuates.

Lo podemos comer con Galletas o Tostadas.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!