"DULCE DE FRIJOL"

¡¡Hola!!

La riquísima receta que hoy les comparto , me trae muy bellos recuerdos de mi niñez.

Cuando mi querida madre "Doña Mimi" nos lo preparaba.

La recuerdo cuando estaba moviendo constantemente la cuchara al prepararlo ( hoy se lo que significa jajaja ).


Le pregunte a mi querida tía Mela sobre el origen de esta riquísima receta.

Me platico que mi tía Santitos ( hermana de mi querida abuelita Panchita) se las enseño; ella la aprendió en Agualeguas Nuevo León.

La prepare, a mis hermanas les trajo bellos recuerdos como a mi y
a mis hijos les gusto.

Espero que a ustedes también!

Ingredientes:

• 1/2 kg. de frijol.
• 1/2 kg. de Azúcar.
• 2 Litros de Leche.
• 1 rajita de Canela.
• 2 cucharadas de Canela molida.

Procedimiento:

• Se cuecen los frijoles sin Sal.
• Se cuelan.
• Licuamos los Frijoles con la Leche y la rajita de Canela.
• Colamos lo que acabamos de licuar.
• En una Olla ó Cacerola de Aluminio ponemos a fuego medio lo anterior.
• Agregamos la Canela molida.
• Y empezamos a mezclar (lo hacemos constantemente hasta que se espese.
• Se puede extender en un refractario o en pequeños recipientes.
• Se refrigera.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!