"TOSTADAS"

"Hola"

El día de hoy les comparto uno de los platillos de nuestra comida Mexicana, en el cual utilizamos nuestras tortillas que son hechas con Maíz nixtamalizado (Maiz cocido con Agua y Cal).

Yo recuerdo cuando de niña mi mamá (Doña Mimi), las horneaba en la estufa solo agregándole a las Tortillas un poco de Agua y sal.

En la actualidad es un platillo muy sencillo porque podemos adquirir las Tostadas hasta en la tiendita de la esquina. Y les agregamos los guisos que queramos o que tengamos.

Yo las preparo de la siguiente manera:

• Licuó Frijoles y los guiso con Comino molido.
• Corto Cueritos curtidos ( en Vinagre).
• Preparo unas Rajas de Chile poblano con Queso o Crema.
• Aguacate.
• Carne deshebrada.
• Lechuga picada finamente.
• Tomate finamente cortado.
• Cebolla    "             cortada.
• Limones.
• Salsa picantona (como dice mi hermana Titi).

Ya cada quien las prepara como mas les guste, 

La podemos acompañar con lo que queramos o mas nos guste, yo las acompañe con un caldo de pollo.

¡¡LISTO!!

¡¡SALUDOS!!

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"ENSALADA DE GARBANZOS"

!!Hola!!

La receta que hoy les comparte nace de un dia en el cual tenia garbanzos de una comida anterior en la cual no los utilice .

Y se me antojo utilizarlos para hacer una rica Ensalada. 

Y la prepare y me gusto.

Espero que a ustedes también les guste!!.

Ingredientes:

• 1/4 de Garbanzos.
• 2 chiles Poblanos.
• 1/4 de Requesón.
• 1 Pepino gde.
• 2 Aguacates medianos.
• Lechuga al gusto.
• 1 Tomate.
• 1 Zanahoria.

Procedimiento:

• Cocemos y pelamos los garbanzos ó si prefieren comprar de lata.
• Tatemamos,  pelamos y cortamos en rajas los chiles poblanos.
• Cortamos el Pepino en cubos pequeños.
• Cortamos el Aguacate en cubos.
• Cortamos el Tomate en cubos.
• Rallamos la Zanahoria.
• Mezclamos todos los ingredientes y agregamos la Sal al gusto.
• Acomodamos la Lechuga en el platon donde vamos a servir la ensalada.

Podemos agregarle algún aderezo. 

Yo la Acompañe con unas ricas lentejas( la receta de las lentejas ya se las di el dia 9 febrero de 2016).
De hecho podemos comerla en Volovanes o con galletas.



¡¡LISTO!!




¡¡SALUDOS!!




¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"PLUMITA CON ESPINACAS"

En esta ocasión les comparto una recta que mi hijo Carlitos me paso.

El la vió en internet y se le antojo.

Que ademas de rica es muy sencilla.

La prepare y nos gusto.

Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 2 manojos de Espinacas
• 1 taza de Champiñones de lata o como te gusten . 
• 450 grs. de Queso -Crema.
• 4 tazas de Sopa de plumita. 
• 2 tazas de leche.
• 2 dientes de Ajo.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 100 mls. de Aceite.

Procedimiento:

   

• En una olla ó sarten mediano con el aceite doramos un poco las Espinacas( previamente lavadas y desinfectadas).
• Luego agregamos los Champiñones y seguimos dorando por unos 5 minutos.
• Añadimos los dientes de Ajo ( fileteados).
• Después el Queso- Crema  hasta que se incorpore con todos los ingredientes.
• Agregamos La Sal y La Pimienta.
• Le ponemos la leche y dejamos hervir unos 10 minutos.
• Y por ultimo agregamos la Plumita previamente Cocida y escurrida y dejamos  hervir otros 10 minutos.

Si queremos podemos agregarle Queso rallado.



¡¡LISTO!!



¡¡SALUDOS!!



¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

"POSTRE DE LIMÓN"

"Hola"

La receta que hoy les comparto además de rica y sencilla es muy refrescante en estos días calurosos.

Esta receta me la compartió mi querida hermana Ruth ella la prepara seguido.

Espero que les guste!!

Ingredientes:

• 1 Lata de Leche Condensada de 397 grs.
• 1 lata de Leche evaporada de378 grs..
• 6 Limones.
• 2 paquetes de 170 grs. de Galletas Marias.

Procedimiento:

• Se mezclan las dos leches en la licuadora, ya que estén incorporadas se agrega poco a poco el jugo de los Limones.
• En un refractario vamos acomodando una capa de Galletas Marías.
• Le agregamos un poco de la mezcla anterior y con una cuchara extendemos y tapamos completamente las Galletas.
• Hacemos el paso anterior, hasta completar nuestro refractario.
• Refrigeramos mínimo por 2 horas, yo les recomiendo hacerlo desde un día anterior.

Le podemos agregar en la parte superior: ralladura de cascara de Limón, Nuez, Arándanos, lo que queramos. 

 
 "LISTO"


"SALUDOS"

"HASTA LA PRÓXIMA"